Slow tourism znany również pod nazwą slow travel, czyli „powolna turystyka” lub „turystyka w rytmie slow”, to trend, który wyrósł z filozofii slow life. Zakłada on podróżowanie w sposób świadomy, bez pośpiechu, z naciskiem na jakość doświadczeń zamiast ilości zaliczonych atrakcji. Chodzi o to, by zanurzyć się w miejscu, które odwiedzamy – spacerować po lokalnych uliczkach, próbować regionalnych potraw, rozmawiać z mieszkańcami i poznawać ich historię.

W przeciwieństwie do turystyki masowej, slow tourism sprzyja mniejszej presji na środowisko i lokalne społeczności. Często oznacza wybieranie mniej popularnych destynacji, podróżowanie poza sezonem, korzystanie z transportu publicznego lub roweru, a także spędzanie więcej czasu w jednym miejscu. To styl podróżowania, który pozwala naprawdę „poczuć” odwiedzany region i wrócić z podróży nie tylko z fotografiami, ale też autentycznymi wspomnieniami.